Ochrona marki i migracja zapachów 

Specjalne techniki poligraficzne stosowane w celu ochrony marki produktu oraz problemy migracji zapachów w druku offsetowym - były wiodącymi tematami Małopolskiego Seminarium Drukarskiego zorganizowanego 25 kwietnia w Krakowie przez firmę Sun Chemical, przy wsparciu Agencji Poligraficznej Multigraf.

dr Bernhard Fritz, product manager - Sun Chemical

W seminarium, które odbywało się w przepięknej Willi Decjusza, uczestniczyło kilkadziesiąt osób - zarówno przedstawiciele drukarń, jak i print buyerzy.
Pomimo kosztownych niejednokrotnie starań markowych producentów, oszustwa polegające na fałszowaniu marki są wciąż dokonywane na skalę przemysłową. Fałszowane są wyroby tytoniowe, farmaceutyczne, urządzenia i maszyny, w tym produkty przemysłu samochodowego i lotniczego, elektronika, software. 
Ochrona marki
Jak stwierdził podczas krakowskiego seminarium dr Bernhard Fritz z Sun Chemical, straty wynikające z tego procederu wynoszą grubo ponad 600 miliardów dolarów w skali globalnej. 
Problemem jest fakt, że wielu producentów nie ujawnia takich przypadków, nie chcąc niszczyć swojej reputacji, co ostatecznie obraca się przeciwko nim. A przecież to właśnie ochrona marki ma za zadanie redukcję fałszerstw, podniesienie zaufania do marki, obronę przed stratami finansowymi itp. Markę z kolei ma chronić opakowanie, które - oprócz zabezpieczenia produktu na czas przechowywania czy transportu, oprócz kwestii reklamowo-informacyjnych ma przynajmniej bardzo utrudniać próby podrabiania.
W trakcie wykładu dra Bernharda Fritza i Dariusza Biegacza z MultIgrafu zaprezentowano przykłady efektów specjalnych, które oprócz walorów estetycznych, stanowią formę zabezpieczenia marki. Przedstawiono druki w różny sposób uszlachetnione przez lakierowanie ("tricki" z lakierem i różne rodzaje lakierów). 
Zaprezentowano efekty po użyciu farb termochromowych (zmiana barwy pod wpływem temperatury), farb fluorescencyjnych (widocznych w świetle UV), fotochromowych (zmieniających barwę pod wpływem światła słonecznego), reagujących na pocieranie monetą (metalowa moneta wywołuje ukryty obraz), wymazywalnych, naśladujących znak wodny, magnetycznych, metalicznych (w tym dających efekt lustra). Przedstawiono farbę High End cechującą się wyjątkową czystością i wysoką pigmentacją. Zademonstrowano różnice w druku w porównaniu z farbą standardową. Omówiono też inne sposoby zabezpieczeń, takich jak mikrodruk, hologram, efekty pigmentów perłowych.
Problemy migracji zapachów w druku offsetowym
Dla producenta opakowań spożywczych istotną wiedzą jest informacja o wpływie komponentów tworzących opakowanie (karton, farba, lakier, klej itd.) na opakowany produkt. Przedostawanie się zapachu i substancji wpływających na zmianę smaku do produktu spożywczego jest zależne od rodzaju produktu: tłuszcz absorbuje zapach, cukier wzmacnia odczucia smakowe itd. Należy też mieć świadomość, że inne czynniki poza samym opakowaniem mają wpływ na zmiany zapachowe i smakowe produktu, np. warunki transportu i przechowywania.
W trakcie seminarium omówiono wybrane metody badania zmian smakowych lub zapachowych produktów spożywczych, jak: test Robinsona, olfaktometr, chromatografia gazowa, "elektroniczny nos", a także zaprezentowano niektóre z rozwiązań wdrażanych przez Sun Chemical. Do druku opakowań spożywczych Sun Chemical stworzył serię farb offsetowych Irocart GN Low Hex. Ich skład chemiczny i sposób produkcji sprawiają, że produkty w opakowaniach zadrukowanych tymi farbami pomyślnie przechodzą testy smakowo-zapachowe. 

O tym, jak ważne są te zagadnienia dla producentów żywności i samych drukarni opakowaniowych, świadczyć może fakt, że przepisy Unii Europejskiej ulegają w tym względzie coraz większemu zaostrzeniu (np. dyrektywa 2003/2006 dotycząca określenia minimalnych wskaźników substancji toksycznych w produktach toksycznych, która będzie obowiązywać od l.VIII.2008 r.). Nie pozostanie to bez wpływu na praktykę drukarską również w Polsce.

ARTYKUŁ Z MAGAZYNU "VIDART"

Spis wszystkich wydarzeń >>